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马文海:亲戚使我懂感恩 ·有干劲

时间:2019-04-29 12:06:05  来源:昌吉国家高新技术产业开发区   阅读:

早上8点半,正是带早餐的饭馆忙着招呼顾客的时候,然而位于昌吉国家高新区居民区的尹味香饭馆的老板马文海,每周一都放下店里的活,到榆树沟村村委会参加升国旗仪式。

马文海说,这都是高新区的干部和他结亲以来,使他更加懂得了感恩。升国旗这么重要的活动,五冬六夏,无论多忙,都雷打不动。

4月29日,又是一个星期一,马文海照例提前起床,把店里的卫生打扫完,把做早餐、招呼顾客的事留给妻子和儿子,9点钟准时来到村委会参加升国旗。

“我和我的祖国,一刻也不能分割,无论我走到哪里,都流出一首赞歌……”每当唱起这首歌,马文海都充满激情。歌声过后,升国旗仪式进入一个重要环节:内地来疆创业人员谈创业经历和感受,这周刚好轮到马文海,他一下打开了话匣。

马文海今年47岁,苦孩子出身,15岁开始在甘肃定西老家的牛肉面馆学徒、打工。2010年,在国家西北大开发战略和援疆政策推动下,新疆的发展速度和前景紧紧吸引了马文海:别的咱不会,凭这手20多年练就的做牛肉面的手艺,还愁养不了家?

说走就走,说干就干。当年春节近后,马文海毅然带上妻子和两个孩子来到昌吉市二六工乡49公里的一家牛肉面馆打工,经过3个月的观察,他发现新疆餐饮业大有可为。

听到离49公里不远的昌吉国家高新区发展前景好,没上过多少学但眼光超前的马文海带上妻小来到昌吉国家高新区,租下一套门面房,为孩子办妥转学手续,夫妻俩开起了高新区第一家牛肉面馆,取名为“尹味香”。白天打理牛肉面馆生意,晚上住在地下室,开启了独立创业之旅。

创业靠打拼,生意靠诚信。勤奋、实惠,加上优质的服务,小饭馆的生意越来越红火。短短4年时间,马文海在高新区买了一套90多平米的住房,并买下一套上下两层150多平米的门面房,扩大了饭馆规模。

如今的“尹味香”,早已成为远近闻名的饭馆。饭菜品种也由当初单一的牛肉面发展到拌面、特色大盘、特色炒菜、家常小菜等8个系列,一日三餐,南来北往的顾客络绎不绝。

会这么多的手艺是怎么学来的?面对笔者跟踪提问,马文海像对待自己的顾客一样热情:“新疆这里,全国哪个地方人都有,吃法也多,都是来到新疆边干边学的。”

“来新疆创业,将来打算不打算回老家了?”“新疆发展很快,各个民族就像一家人一样,不回啦,孩子也都这么大了。”马文海爽朗地说。

马文海夫妇育有一儿一女。儿子马永林今年23岁,新疆农业职业技术学院机电一体化专业毕业。女儿马彩艳在州二中上高三。提起一双儿女,马文海满脸自豪:“我吃了上学少的亏。女儿挺争气,在班里前10名,今年想报考西北师范大学,我觉得有希望考上。”

问及女儿为什么想报考师范,马文海不假思索地说:“没有国家这么好的政策,孩子哪能上这么多的学,哪能上这么好的学校,真心感谢国家教育的发展,她自己也愿意为教育出一把力。”

转眼到了午饭时间,前来吃饭的人接踵而至,饭馆上下两层和门外的遮阳棚下很快坐满了人。

一个内地人,怎么能在新疆把饭馆开得这么红火?在与3名前来吃饭的企业员工闲谈中找到了答案。

“这是高新区第一家牛肉面馆,味道好,服务好,便宜实惠,虽然远点,也愿意来吃,无非就是一脚油门的事。”一位不愿透露姓名的在高新区创业多年的企业负责人说。

“我在娃哈哈上班两年了,经常来吃饭,这里的过油肉跟我妈炒的一个味道,我都吃出感情来了。一月5000块钱的工资给家里寄些也花不完,有空来换个口味。”来自喀什的买热丹·买买提力开心地搭话。

蒜泥黄瓜、皮辣红、油炸花生……马文海边忙厨房的活儿,边把一碟碟小菜送到每位顾客面前。

“你这里饭菜便宜,还送小菜,味道又好,怪不得顾客多。”

马文海动情地说:“我学徒的时候,牛肉面6毛钱一碗,现在一碗清汤牛肉面,好多地方卖10块钱,我卖8块,其它饭菜也便宜卖,既是为了答谢顾客,也是回报社会。没有国家的发展,我们哪能过上这么好的日子。”(宋华敏)

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